Café exceptionnel produit par des petits producteurs.
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Ceci n'est pas ce café.
L'industrie du café en général est plutôt nulle, mais nous sommes déterminés à faire les choses différemment. Chez P.S., nous encourageons un système de consommation plus équitable en résistant au modèle de café dominant et en repensant notre rôle de torréfacteur.
Tous les cafés de notre carte sont produits par des petits producteurs passionnés du Rwanda, du Honduras, du Guatemala et de la Colombie. (Photo : Louis Bockner)
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Par l'intermédiaire de notre partenaire d'approvisionnement Semilla Coffee, nous souhaitons soutenir les producteurs de café dans leur démarche d'autonomie et d'abandon du modèle d'exploitation qu'ils ont toujours connu.